ポーク: 2007年11月アーカイブ

以前から作りたいと思っていた焼豚を二日かけて作りました。豚の肩ロースをフライパンで焼き香りをつけ、特製の煮汁で煮ること二日間。これだけ時間と手間をかければ美味しくないわけがないと思える自信作です。煮汁はいろいろな料理に使えるので捨てると勿体ないかもしれません。