今年の秋は白菜とキャベツが特に安いです
白菜1/4切を49円、鶏挽肉300グラムを199円で購入し
家にある中華系調味料でサササッと作りました
作り方はいたって簡単、熱したフライパンにごま油を入れ
細かく砕いたニンニク、しょうが、さらに細切りにした長ネギを
入れて炒めます
火が通ったところで鶏挽肉を入れて引き続き炒め半分ぐらい
挽肉の色が変わってきたところで切った白菜を投入、
白菜がしんなりしてきたら中華スープを注いで一気に強火で
炒めます
最後に豆板醤、甜麺醤、沙茶醤を1:1:1の割合で混ぜいれ出来上がり
余ったら翌日には白いご飯に乗せ、中央にくぼみを作り
卵黄を落とすとこれまた美味しく食べれます