tomo: 2011年5月アーカイブ

週末に野菜カレーを作りました

使った野菜はトマト、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ブロッコリー、

ニンジンの7種類、予想以上に美味しくできたので嬉しくなりました

関西の方はカレーと言えばビーフと決まっているらしいのですが、

関東育ちの自分は豚と鶏の方が好きなんですよね

悟空の炒飯は旨いけど量が多すぎますね

この量で680円なら、半分で400円で出して欲しい

土曜日の朝の貴重な時間は散歩と喫茶店が理想の過ごし方です

高円寺・阿佐ヶ谷界隈には入りやすい喫茶店が多いが

上島珈琲店もその一つ、黒糖アイスコーヒーはお気に入りですね

コメダもできて欲しいのですが都心ではまだまだロードサイドなんですよね

越路家の天とじそばは旨かったです

鬼平を読むとなぜか蕎麦が食べたくなるんですよね

最近は燕京とことぶきの比率が高すぎたので

久し振りに美味卵屋のオムハヤシを食べました

とにかく種類が豊富なんですよね

から揚げのせと悩んだ末にポテトグラタンオムハヤシにしました

デミグラって最高ですね

レバニラは自分にとってのソウルフードです

そんなレバニラについて一人インタビューを行いました

（聞き手と語り手は東京都杉並区阿佐ヶ谷在住のＴＫ氏）

Q:理想のレバとニラの比率は？

A:レバ４に対してニラ６ぐらいかなぁ、レバが多けりゃいいってもんじゃないだろ

Q:定食派ですか？それとも単品派ですか？

レバニラにはビール、、ではなくご飯なんですよね

やはり定食でオンザライスが王道だと思います

Q:それはなぜですか？

A:ソウルフードには説明は不要なんだよ

Q:レバニラについてどうしても譲れない部分は？

A:レバの大きさですかね、レバは肉厚でないと駄目だと思う

ただ大きすぎてもNG, 難しいが大きさは3cm X 1cm,厚みは3～4mmぐらいかな

Q:レバニラはレバとニラのどちらが主役なのでしょうか？

A:主役とか脇役とかの次元の話じゃないんだよ

どちらが欠けても駄目、例えるなら踊り子と鳴り物みたいな関係だろ

Q:数ある料理の中でなぜレバニラがソウルフードなんですか？

A:いい質問するねぇ君ィ～（うなずく）

小学生の頃に母親の留守中に「西北亭」っていう中華屋に

外食嫌いの父親に連れて行って貰って食べさせてもらったのが

レバニラだったんですよね、おそらくその影響だと思います

Q:よかったらお勧めのレバニラを幾つか教えてください

A:最近のお気に入りは五反田にある燕京のレバニラです

燕京の親父さんは生きる伝説だと思うね

高円寺の天王のレバニラも自分好みですが、燕京に比べると

レバがちょっとだけ小さいんです

練馬の梁山泊のレバニラはちょっと塩辛いかな

あとは自分の原点ともいえる西北亭、ここは思い出の宝庫ですね

Q:美味しいレバニラを見つけるポイントはありますか？

A:焼飯が旨い店は大概レバニラも美味しいという法則があると思います

それとお店がちょっと汚い方が確率が高いかもしれません

Q:今日はお忙しい中、ありがとうございました

【参考店舗】

～燕京～東京都品川区西五反田1-32-5　コチラ→

～天王～東京都杉並区高円寺南3-35-15　コチラ→

～西北亭～神奈川県藤沢市石川678-17　コチラ→

この手のカレーは病みつきになる要素が高いです

うーん、、自分好みなんだなぁ

今日のことぶきは混んでいました

温度も高いので今日は冷やしたぬきそばをいただきました

夏はもうすぐそこまで来ていますね

今年初めての新味ですかね

Coolishシリーズは一度食べると結構ハマります

でもやはりバニラに戻るんだなこれが、、、

今日はランチ時間を捻出することができず

コンビニランチとなりました

気分的にはココイチでカレーでもと思っていたので

偶然見つけたココイチ関連商品にしました

うーん、、、

週末は喘息と喉の痛みと戦う二日間でした

珍しく食欲もなく久しぶりに辛かったです

なんとか回復してきたので西五反田の名店ことぶきにて

ばら天丼をいただきました

病み上がりということもあり完食がきつかった

金曜日のランチを名店「燕京」にて食べてきました

本日は定番のレバニラ定食です

元気に鍋を振るおやっさんからはいつも元気を分けてもらっています

燕京もそろそろ夏メニュー開始です

西五反田の名店ことぶきにてランチでした

注文したのは天丼ともりそばのセット

オープンから早いものでもう3年、何度この天丼に

元気づけられたことか、、、

あっ、今日は別に元気ないわけじゃないです

いつもこのブログについて、温かい言葉をかけて下さる

阿波踊り仲間の安田さんと仲井さんに多謝多謝！

期間限定で新しい味が追加されました

中身は普通のプリンでした

ミルフィーユということなのでパイ地が入っているかと

勝手に想像していたのですが、そうではなく

チョコレートで層を作っている仕様でした

本日のランチは五反田駅西口から徒歩1分の悟空でした

ライス、スープのお替りが自由で600円台から定食が

食べられるこちらのお店はいつも混んでいます

本日の週代わりランチは「青菜と海老の塩炒め」

今度は夜に来てみるかな

夏に向けてのダイエットを開始して早いもので一ヶ月

やはり数字管理をしないと駄目だという結論から

30日おきに掲載し、数字を見直すことにしました

【4/17～5/17】 －2.0kg

一口メモ：目標値までまだ4kgあるので、焦らずに続けます

運動（自転車・阿波踊り・散歩）と食事管理

久し振りの出演でした

出演された皆様お疲れ様でした

また募金をしてくださった方々、応援してくださった方々

ありがとうございました

youtubeはこちらから

もう冷やしの季節ですね

今日のランチは越路家の冷やしたぬきそばです

全国的には通年メニューとなった冷やしたぬきそばですが

越路家ではＧＷが終わると期間限定でスタートします

おろし、きつね、うめしそなど色々とありますが

自分は冷やしたぬきが一番好きです

今日のランチは燕京の中華丼でした

いやぁ旨いの一言です

店内はほぼ満員、中華丼比率がいつもより高かったです

今度はレバニラ定食がタンメンを食べるとしよう

「ごめん」の一言を言い出すのは何故か難しい

それに比べると「ありがとう」は結構すんなり言えるんだよな

同じ一言なんだけどこの差はなんだろうか？

喉元まで出掛かっているんだけどいざ言えない言葉の代表格の「ごめん」

言いづらい原因は自分の非を認めたくない気持ちが心の中に存在すること、

それに言い慣れてないことの二つが大きな理由だと思う

でもよく考えると「ありがとう」と言えば「こちらこそ」と返されるし

「ごめん」と言うと「こっちこそ」と返されるんだよね

こんな簡単な事に気がつかずに沢山の信用を失くしていたような気がします

悟空の炒飯は680円（スープと搾菜付）です。

同じ西五反田でも燕京は焼飯、こちらは炒飯です

タイプが違うので甲乙はつけ難いですが、これも旨いです

ふと思い出し、急に食べたくなる味ですね

熟考し、一生懸命やったことが人から非難されることがある

反対に、何も考えずに適当にやったことが褒められることもある

学生時代に教授から聞かされた話を仕事をしていて急に思い出した

当時は「結果が大事だから後者の方がよいと思う」と意見した

記憶があるが、あれから15年、社会に出て少しばかりの紆余曲折を経験すると

結果はともあれ「人の為に一生懸命やること」の大切さや尊さを

感じられるようになりました

今から15年後の自分はどんな考え方になっているかもう既に楽しみだ

深夜にバイクを乗った後に友人に連れて行ってもらいました

環七から少し入った住宅街にある店舗ですが

外観からは「旨いオーラ」が出ていました

普段は常に行列ができているらしいですが、

その理由は一口食べてみれば頷けます

東高円寺の「ばりこて」よりも上かもしれない一杯でした

同僚がかなり気にいったようで悟空アゲイン

ここは麺類に比べるとご飯系の方が量が多いのが特徴です

体重管理中の自分は台湾ラーメンを注文しました

以前に名古屋の味仙で食べた辛いものを期待していましたが、

悟空のそれは辛くなく、すっきりとしたスープでした

空いていたので入りました

価格帯は決して安くないのですが高はしのランチは

人気があります

ダイエット中ですがかつ丼を注文する自分

以前は方南町にあった地雷源ですが、いつのまにか中野に移転

近年続くラーメンブームの先駆けっぽい店ですよねここは

注文した醤油ラーメンは予想通りに美味しかったですが、

少し平均点狙いのようにも思えました

久し振りに自宅近くの人気店CIQUEにて塩ラーメンを食べる

駅から近い訳でもないのでこの人気は本物のような気がします

個人的にもここのラーメンは美味しいと思います