tomo: 2008年1月アーカイブ

味も形もサティーのチョコに似ていますが割安です。なんでも成城石井のオリジナルとか。

ベーコンブロックが冷蔵庫に余っていたので普段あまり作らないカルボナーラを作ってみました。材料（チーズ、卵黄、ベーコン、生クリーム、塩、コショウ）の配分が難しいですが美味しくできました。

コストコにてみつけたイカ墨パスタを使って作ってみました。いつも食べているパスタよりも濃厚です。

阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の場所にあります。高円寺にある「じゃんけんぽん」の醤油トンコツに似ているなぁと思いました。結構好みです。

いつもは唐揚弁当を注文するのですがちょっと気分を変えてみました。イカフライ、とりから、白身魚のフライと自分の好きなおかずばかりが並んでいるノリベンは王道ですね。

簡単に作れてなおかつ旨い自宅メニューです。チーズはケチらず使いましょう。

低価格で家庭中華料理を出す豊味苑の勝負メニューは具のせ炒飯だと思います。

幼馴染のTAKEが出張で帰国していたのでぢどり屋にて食事をする。知り合って20年を振り返るといろいろな思い出がありました。〆は鶏雑炊、やはり旨いです。

一旦撤退して2度目の日本上陸で人気のバーガーキング、西新宿はちょっと遠いなぁと思っていた矢先、なんと神田にオープンしていました。看板メニューのワッパーはアメリカのそれよりも美味しかったです。

去年よりもラーメンを食べる機会が増えているよう気がします。職場から一番近いとんこつラーメンの赤のれんは13時以降に行くと待たずに入れます。

時間がないこともあり小諸そばにてランチ、カツ丼とせいろのセットは文句なしですね。

12F→6Fへ移動、そのまま勉強会でした。企業買収をテーマに約3時間、ヘロヘロでしたがかき揚は旨かったです。

アンティパスト	野菜と牡蠣のグラタン
ムール貝のトマト煮	牛肉のラグー
子牛のカツレツ	イカ墨のスパゲティ
カルボナーラ	ティラミス

創業からなんと今年で55年という老舗です。父親の67歳の誕生会を祝いました。

やはり旨いです。それにしても蕎麦が少ないなぁ。

冷蔵庫にタマネギが余っていたので豚肉と一緒にピリからダレに漬け込み、ゴマ油で炒めました。盛り付ける際にスライスチーズを中に挟むと食べるときにチーズが溶けて美味しくなります。

今年最初のかめやは冷やし天玉せいろにしました。やはり旨いです。

2006年に引き続き2007年もいろいろなことがあった年でした。全てにおいて言える事ですが今年も「継続は力なり」を頭の隅に置きながら全てに取り組もうと思います。春先ぐらいには1泊２日ぐらいのツーリングに行きたいですね。

初めはパンの表面を焼きすぎたり、必要以上にバターを塗りすぎて高カロリーになりがちでしたが試行錯誤を繰り返すうちに喫茶店で食べれるようなホットサンドを焼くことができるようになりました。今回作ったのは焼豚とチーズです。個人的な感想としては定番はやはりハム・チーズ、これは揺るぎないですが、他にもベーコン・チーズ、オムレツ、ポテトグラタンなど意外と広がりが可能です。トマトソースの余りを使えばピザっぽくもなるし、ツナ・チーズなんかもよさげです。トマト・ベーコンやチキン・チーズも旨そうだ。

蒲鉾いろいろ	カニ爪と海老
生ハムとテリーヌ	焼魚いろいろ
黒豆	オードブルいろいろ

毎年手の込んだ料理を用意してもらっています。これだけの料理を用意するのはなかなか大変だなーと食べながらしみじみ思いました。

家にストックしておいた即席の塩ラーメンがあったので餃子、焼き豚、白髪葱をトッピングしていただきました。

安くて美味しい料理ですが肉の下処理など手間はかかりますね。

レバーペーストを作ったフライパンを洗わずそのままベーコン、トマトソース、バター、白ワインを入れソースができたところで茹で立てのパスタを絡めてトッピングに卵黄を乗せていただきました。これはかなり贅沢な一品だと思います。

新宿にて焼肉を頂く。腹ごしらえをしてから今年は浅草寺ではなく新宿の花園神社に初詣に出掛けました。例年お正月っぽさがなくなっているような気がしますね。

トマトサラダ	唐揚
もも焼き	湯引き
たたき	ポテトベーコン

神田での宴席が続いております。2008年も中央線沿線への出没比率が高くなると思います。

12月28日にぢどり屋で食べ納めでした。最終営業日ということもありふだん食べれない親子丼が登場、、、旨いです、、、これは通常メニューに入れて欲しい、、、2008年も宜しくお願いします。