汁もの/soup: 2007年11月アーカイブ

そろそろ寒くなってきたのでクリームシチューを作って食べました。特売の鶏肉をこんがりフライパンで焼き上げ、タマネギと一緒に炒め塩コショウを振り、そこにバター、牛乳、コンソメを入れて煮込みます。別に茹でておいたジャガイモとニンジンを入れて市販の素でとろみをつけ最後に生クリーム、チーズを加えてブロッコリーを乗っけて完成です。

焼餃子にチャレンジしたのですが、どうも上手く焼くことができないのでスープ餃子にして食べました。中華スープにキャベツと長ネギを入れてそこに包んだ餃子を入れてちょっと味をととのえたら完成です。これとご飯だけでも十分な食事になります。