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お中元に戴いた金目鯛の味噌漬けを使ってちゃんちゃん焼きを作りました。バターと味噌の相性がよく栄養価も高いのでこれも定番メニュー化しそうです。

肉厚で濃厚でした。刺身醤油につけてわさびを乗せて、白いご飯と一緒に食べたら感涙です。

鰤をオリーブオイルに漬け込みフライパンで両面を軽く焼き上げアルミホイルに移し、チーズを乗せ上からトマトソースをかけて15分ほどオーブンで焼き完成。茹でた野菜を入れてもよいかもしれません。

北海道産の殻付き帆立がなんと2枚で300円。この大きさでこの価格は安いです。味も文句なし、なんか得した気分です。

たまに食べたくなるカニ玉に挑戦。見てくれはイマイチですが美味しくできました。

宮本さんから嬉しい差し入れがある。三崎港の湊魚問屋の梶木味噌漬は上品でした。こんがり焼いて頂きました。