魚料理/Sea Food: 2006年11月アーカイブ

浅草にある「まぐろ人」はかなりよいお店、本業のすし屋さんはいつも混んでいるが隣の居酒屋さんは結構入れる確立が高いです。ここでは鮪の部位がいろいろな形でしかも安価でいただけます。目玉、心臓、外国人には厳しいかもしれないが日本人は鮪が好きな人種というわけで全ての部位を食べつくすようです。これは鮪の肝、胡麻油とネギで絡めていただきました。

こってりしたあん肝はクセの強い芋焼酎との相性がよいようです。金曜日の青ゆず寅は予約をしないとなかなか入れないのですがタイミングがよかったようです。これも日頃の行いのせいだろうと自分に言い聞かせる金曜日でした。

鮪の部位の中でも目玉と頬肉が好きでございます。御徒町のガード↓にある焼酎居酒屋の「金魚」、ここでは鮪の目玉の煮付けが安価で食べられる。焼酎の種類も多いので好きな人にはもってこいのお店だと思います。優しい店長がラトマトを無料で出してくれました。ゴチソウサマです。