飯類/Rice: 2006年12月アーカイブ

フカヒレはモツ、牛スジ同様にコラーゲンが豊富に取れる食材です。しかし、頻繁に食べるには値段が高いのでやはり年に数回程度というのが現状です。ランチで1500円、、うーん、たまには贅沢してもよいかなと思える時には筑紫樓のフカヒレ丼を食べに行きます。濃い目の醤油味で煮込んだフカヒレは食べていて嬉しくなる味、これに黒酢をドバドバかけたら健康食ですね。