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フカヒレはモツ、牛スジ同様にコラーゲンが豊富に取れる食材です。しかし、頻繁に食べるには値段が高いのでやはり年に数回程度というのが現状です。ランチで1500円、、うーん、たまには贅沢してもよいかなと思える時には筑紫樓のフカヒレ丼を食べに行きます。濃い目の醤油味で煮込んだフカヒレは食べていて嬉しくなる味、これに黒酢をドバドバかけたら健康食ですね。

中華料理の中でも台湾系の味が特に好きな自分のお好みの逸品が魯肉飯です。どちらかというと台湾の庶民食、日本の牛丼のような位置づけだと思いますがこれがなんとも旨い。香辛料も入っているので寒い夜には体が温まりますね。

荻窪の漢珍亭では炒飯をよく食べるのだが今回は中華丼を頼んでみる。これもダイエットの一環だろうか？？野菜多めのさっぱりしたタイプの中華丼は美味しかったです。でもやはり炒飯の大盛りを食したい。