米/rice: 2006年10月アーカイブ

最近ひょんなことから長崎熱が高くなっている自分、その理由は単純に「来月旅行を企画しているから」、いままで長崎というと、カステラ、ちゃんぽんぐらいしかしらなかったが、サイトでいろいろ調べるとこれまた奥が深い。なにしろ日本で最初に外国の文化を取り入れた町、ある意味最先端の文化はここにあったのかもしれないなぁ。長崎についてはまだまだ勉強中だが、現地では地元食となっているトルコライスに興味を持ち、早速作ってみました。トルコライスの条件はいたって単純、ピラフ、ナポリタン、カツにデミグラソース、これらをひとつのお皿に盛ること。簡単だが奥の深い味がしました。