米料理/Riceの最近のブログ記事

お米屋さんが経営しているテイクアウトのおにぎり専門店です。価格はコンビニよりもちょっと高いのですがさすがに米は旨いです。

学生時代からお世話になっている新宿西口は思い出横丁内のつるかめ食堂、朝8時から夜23時まで営業しているこのお店ははタベモノの宝庫だと思います。串揚げや煮物、コロッケにメンチなどメニューの数も多く、なおかつ全て安い。夜飲んだら〆に食べるのがソイ丼、チリコンカルネのような味の煮豆（カレー風味）とハムをご飯に載せて盛るだけのシンプルメニューだがこれが旨いんです。500円で味わえる幸せですね。

一番のご馳走は炊き立ての新米、自分の父親は米の味にはやたらうるさいといつも母親に聞かされています。こないだ実家に遊びに帰った時に新米をご馳走になった。わざわざ新潟から取り寄せているとやら。こういうのは日本に住んでいないとできない贅沢ですね。

丸ビル６Fの一夜一夜、シャリの旨さに関しては一番だと思います。ランチメニューのみのおにぎり定食はおにぎりが3種類（ゆかり、明太子、昆布）それに小鉢2品、味噌汁、お新香、その日の焼魚と豪華極まりないと思います。美味しいお米なのでおにぎりも絶品ですね。

宮崎県延岡市はパチンコ屋が多いが山もあり海もありのんびり過ごすにはよい街だと思います。そんな延岡で作られた鮎飯を会社の試食会でいただける機会があったので思わずパシャリ、甘辛く煮込んだ甘露煮が炊き込みご飯にのせてあり、頭から尻尾まで丸ごと食べれました。久し振りにオグラのチキン南蛮が食べたくなりました。

不二乃にてランチのみ販売のおぼろ丼、あつあつのご飯に自慢のおぼろ豆腐、その上に薄味のとろみダシがかけてある。ご飯も飽きないように細くきった昆布が入っておりこれが絶妙の塩加減である。