豚料理/Porkの最近のブログ記事

藤沢では豚と言えば高座豚かひめゆりポークとのことです。脂身がｼﾞｭﾜｧｰとしてなんとも言えない旨さでした。

これは東京には無い味ですね。ウスターソースベースのタレが肉厚焼きたての豚肉ステーキにからめてあり、アツアツを白いご飯と付け合せのキャベツといただく富士市名物の一品です。

中野の北口を久しぶりにじっくり歩きました。ここらは飲み屋、めしやの激戦区、各店凌ぎを削っているが去っていくお店のほうが多いような気がします。ブームなのか「立ち飲み処」が増えていたのに驚き、焼酎居酒屋やもつ鍋も多かったです。比較的空いていた焼酎居酒屋の「さつま」にて食事、週末限定という豚のレバ刺しは美味しかったです。

焼き鳥はよく食べるのですがやきとんはあまり縁が無く、やっとじっくり食べることができました。水道橋駅から徒歩５分、ネットで調べたと折い細い路地を入ると目印の提灯がぶら下がっておりお店を発見しました。「市」はオープンして２年ぐらい、オリジナルの串をマスターが一本一本丁寧に炭火で焼き出してくれるお店です。食べた中でも一番美味しかったのは特製ダレに漬け込んだバラを焼いた特製バラ、なんともコクがあり病み付きになりそうです。やきとんにホッピーを楽しみ、やきとんに興味を持ちました。

高円寺から中央線で4つ目の吉祥寺は大学時代に通った街、もう卒業してから9年です。久し振りにブラブラと散歩をしてお昼から井の頭公園手前にあるいせやにて昼ビールを嗜みました。学生時代によく食べていたレバ刺しがメニューから無くなったのは残念だが、無愛想な店員さんの態度はやはり懐かしい。特製のシュウマイと焼き鳥の盛り合わせ、さしてモツ煮込をつまみながらビールをグビる。濃い味がたまらんですな。