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ベーコン多目がポイントね

醤油ベースのパスタを食べるのは久し振り、茄子をシンナリさせるのがポイントのような気がします。

賞味期限が近づいた鮭フレークを発見したのでパスタに使いました。生クリームとパルメザンチーズで味を整えたら意外と本格的な味になりました。

シンプルだけど意外と美味しいパスタです。隠し味に生クリームを少し入れるとまろやかな味になるようです。

キーマカレーの具を茹でたてのマカロニに絡めてみたらこれが大正解。エスニック料理のお店で普通にでてきそうな一品です。ビールとの相性もよいのでこれも定番化が決まりました。

見てくれはちょっとえげつないほうれん草パスタを使ってお昼にパスタを作って食べました。ほうれん草のパスタには白いクリーム系のソースの方が色的には合うと思いますが、トマトソースとの味の相性はよいと思います。

瓶詰めの雲丹にバター、卵黄を加えてよく混ぜ、出し醤油で味を整えたらソースは完成。ゆでた手のパスタを絡めて最後に万能ネギをかけたら完成です。

豚肉は阿佐ヶ谷のニュークイックにて購入、ニンニク、唐辛子と一緒にごま油で炒めて中華スープと醤油で味付け、茹でたてパスタに具を絡めお皿に盛り付け、最後にパルメザンをドバッと振りかけて完成。

ベーコンブロックが冷蔵庫に余っていたので普段あまり作らないカルボナーラを作ってみました。材料（チーズ、卵黄、ベーコン、生クリーム、塩、コショウ）の配分が難しいですが美味しくできました。

コストコにてみつけたイカ墨パスタを使って作ってみました。いつも食べているパスタよりも濃厚です。