麺/noodle: 2007年10月アーカイブ

札幌一番塩ラーメンをベースに焼ラーメンを作りました。豚バラと野菜をごま油で炒め、中華スープで味付けます。野菜がしんなりしたところで茹で上がりの麺を入れ、粉末スープの素を振りかけてから強火で炒めます。具と麺とスープが絡んだら盛り付け最後にゴマを振りかけて完成です。これで一人前250円はなかなか経済的だと思います。

焼豚が冷蔵庫に常備されているとかなりなんとかなりますね。通販で購入した焼豚は本当に美味しく、冷凍の麺、タレ、ネギ、メンマだけでかなり本格的なものになりました。