醤油トンコツの最近のブログ記事

阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の場所にあります。高円寺にある「じゃんけんぽん」の醤油トンコツに似ているなぁと思いました。結構好みです。

久し振りに王将にてランチです。今日はこってり醤油ラーメンのセット、ここの醤油トンコツは結構好きなんです。

いのたによりもアッサリした徳島ラーメンでした。と言っても東京のらーめんよりはかなり濃厚ですだちを絞っていただきます。

インパクトのある名前のラーメン屋さんです。かなりコッテリしたスープ印象的でした。

環七と大久保通りの交差点を青梅街道にすすんだ左手にある地味なお店。マスターが一人でやっているお店だがとにかく暗い感じなんだよなー。しかし、ここのとんこつ醤油は高円寺でもトップクラスだと思います。

丸ビルから地下道を歩いて約10分、八重洲地下街の端のほうにラーメン屋が集まる一角がある。ここがラーメン激戦区。八重洲界隈のランチ時はとにかく人が多く、どの店でも数分待ちが当たり前のなか、ここラーメン激戦区もいつも混んでいます。和歌山らーめんの「のりや」さんのラーメンは濃い目のスープがウリのようです。ラーメンも人気のようですが自分はつけ麺に卵を載せていただきました。

東京ではあまり出すお店が多くないが本場徳島で見かけるラーメン屋さんのほとんどは徳島ラーメン店です。徳島ラーメンはとにかく味が濃い、濃いスープの上にさらに甘辛く煮た豚肉が乗っておりこれは白いご飯がかなりすすむのである。卵を入れたりすだちを絞ったりといろいろ食べ方はあるがなにかこうもう少しサッパリしたバージョンがあればいいのにと密かに願う今日この頃である。写真はいのたに本店のらーめんです。