牛料理/Beefの最近のブログ記事

文句なしの牛刺しです

握り	見事な牛肉
しゃぶ～しゃぶ～	どちらかと言えばゴマダレ

会社の懇親会を上野で行ないました。今半は浅草しか行ったことが無かったのですが、浅草今半とはのれん分けの関係のようですね。一人壱万円のしゃぶしゃぶセットに肉は追加とかなり贅沢な夕食でした。

升亀があまりにも混んでいたので線路をくぐりお店を開拓することに。神田駅周辺はランチの激戦区でも人気のあるお店はなかなか入れないようです。狙いをつけていた讃岐うどん屋も混んで入れないのでその近くの「ます家」へ。注文したのは牛すじ豆腐定食（680円）です。見た目よりあっさりした味でしたがちょっと味噌を入れたほうが自分好みかなぁと思いました。

先斗町にある焼肉屋のユッケです。関西は美味しいものが多いですね。

久し振りに取り寄せです。モツ鍋専門店のユッケは文句なしに美味しかったです。

最近よく利用する「すき家」。ハーブチーズ牛丼やかつおぶしおくら牛丼など斬新な新製品の開発を得意とする大手牛丼チェーンです。そんなすき家の最近のお気に入りがこの「ねぎ玉牛丼」です。お好み焼きのすじねぎ焼に近いこの牛丼は食欲が無くても食べれるすぐれものだと思います。

Sunkiyaki is one of my favorite Japanese food. There are several Sukiyaki restaurants here in Tokyo but Chinya restaurant in Asakusa is the #1 recommendation of mine. It's quite expensive if you eat-in at dining rooms(private, party or single) since they charge you the expenvice fee for rooms and service fee for the food/drinks. I would say the budget/person is around 5000yen at least and it is quite alot for beef Sukiyaki for regular dinner. For those of you, don't want to pay too much, there is a counter-style restaurance located on the B1 floor of same building called "Chinya-Tei" and you can enjoy great Sukiyaki place in reasonable price. They also provides Shabu-Shabu as well with same quality beef and it is also poplular among local customers.

最近神田巡りが面白い。丸の内から電車で1分という距離なのに下町色が濃く、なんといっても「安くて旨いもの」が圧倒的に多いから行かずにはいられない。丸ビル周辺は確かに旨いものも多いがやはり値段もそれなりなので満足指数はあまり高くないのです。神田周辺でも比較的お店が集中している西口商店街をブラブラしていると「仙台牛たん専門店　太郎」の看板が目に止まり迷わずGO。なんと2日前に開店したばかりのホヤホヤのとのこと。生ビールも一杯１００円とこれまた嬉しいばかりです。つまみを数点頼み、最後に牛たん焼を注文、これが旨い。ここの牛たんは厚みがあり食べ応えもがあるがなんとも旨いのです。それに加え牛たん焼についてくるお新香も量が多く、それだけでも焼酎のつまみになりそうだ。ここは繁盛すると思います。

米国産輸入牛肉問題がらみのニュースが公に出るようになってから自分の中で食べることをやめていた牛丼、フラフラっと上野駅界隈を散策していたら今まで見たことのない牛丼の専門店を発見、「牛の力」（ギュウノチカラと読む）というカウンターのみの専門店、値段は吉野家より若干高いが、なにしろ100％国産牛を使用しているというので早速入店、普通の牛丼を注文してみました。牛丼はあっさりしていて美味しかったです。カウンターに生ニンニクとそれをつぶすクラッシャーが置いてあり牛丼の上につぶしたニンニクをのせ一気喰い、今度行ったら「白い牛丼」を食べてみたいです。

米国からの牛肉輸出に関して良識のある消費者ならとうてい納得できない吉野家の牛丼発売の再開、アホなマスコミに煽られたオバカな消費者はお祭り騒ぎをしていましたが、吉野家の幹部や農林水産省の役人サマは和牛かオーストラリア牛しか口にしていないというから皮肉なものだと思います。まあ世の中はそういう仕組みなんだろう。ということで消費者の安全を考慮しながらもキチンとまともな企業姿勢をしめしているゼンショーはすき家オリジナルの商品を毎日編み出しているではありませんか。その一つで自分が好んでいただくのは「ハーブチーズ牛丼」です。アツアツの牛肉の上に乗せたチーズが食べる頃にはトロトロになり、なんともいえない味になるのです。これを越える牛丼はなかなかでないだろうなぁ。