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旧友の宮里君と久し振りに飲みました。選んだ場所はやはり升亀本店、ここを夜に訪れるのは実は初めてです。酒と料理に囲まれて自分の知らない編集業界の話に面白く聞き入ってしまいました。
2007年12月アーカイブ
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今年のクリスマスは3日間料理をよく作りました。まずは一部をアップします。
無性につけ麺が食べたくなり神田大勝軒に行ってきました。お昼時ということもありお店は10人ぐらい並んでいましたが我慢して待つことに、、、以前に一度南阿佐ヶ谷にある大勝軒で食べたきりだったのですっかり味を忘れていましたが一口食べて思い出しました。日本人はラーメン好きのようです。
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牛込神楽坂から徒歩5分の場所にある小さなビストロです。料理は全てしっかりしており、コースで3000円、ワインとコーヒーを飲んでも5000円でお釣が来る価格設定なので予約をしないと厳しいみたいです。前菜、主菜、ﾃﾞｻﾞｰﾄをそれぞれメニューの中から選べるところなどはよいですね。
またもや勉強会でした。現状の悪い点は見えてきているのですが「いつまでにどのように解決できるか」までは具体的に話せていません。もうすこし突き詰めなければ、、、と思いながら地魚3点盛を食べました。
久し振りに王将にてランチです。今日はこってり醤油ラーメンのセット、ここの醤油トンコツは結構好きなんです。
タマネギと舞茸の両方をみじん切りにしてタマネギが柔らなくなるまでじっくりと炒めて、塩コショウで味付け、炒めた具は一旦フライパンから出し、バターでオムレツを作り、卵に火が通ったところで具を入れてひっくり返して出来上がりです。
本日のランチは懲りずに納豆定食（ポテサラ・生卵付）です。それにしても良いお店だなぁー
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神田と言えば升亀本店ということで神田駅西口からのマップをアップしました。徒歩で約45秒、女性の足だと1分ぐらいでしょうか。高架下にある一方通行の道は意外と車が多いので気をつけて渡りましょう。
しめじとベーコンをニンニクとオリーブオイルで炒めて乾燥パセリを振りかけ一口サイズにカットした水菜の上にトッピングして仕上げにパルミジャーノを振り掛けます。ベーコンの塩味が強いのでそのまま食べてもよいと思います。
特製の醤油ダレ（醤油、みりん、砂糖、おろしニンニク、味噌、鶏ガラスープ、焼酎、塩、胡麻油）に鶏肉をつけてからたくさんのキャベツと一緒に炒めました。仕上げにバターを少々加えるとコクがでます。ピリ辛仕上げでコチュジャンを入れてもよいかと思います。
日曜日の午後に遅いランチを高円寺にて食べました牛肉の細切と野菜がたっぷり入ったヤキソバは旨かったです。高円寺は素晴らしい。
WEBﾁｰﾑの忘年会をタイ料理屋さんで行ないました。食べず嫌いかあまり普段タイ料理は食べないのですが甘さと辛さを交互に楽しめるエスニックは好きになりそうです。写真は生春巻です。
本日も気が付けば東京駅から神田へ向かう山手線に乗っていました。神田駅西口改札をでて歩くこと45秒、ランチはやはり升亀本店です。ワンコインのイカ天定食か悩んだのですがやはり420円の納豆定食にしました。
今年の乗り納めで茨城県の霞ヶ浦まで行ってきました。ルートは荻窪→環八→外環→常磐道→桜土浦ICでした。牛久の大仏か足を伸ばして潮来か悩んだ結果霞ヶ浦に決定、往復200キロの中距離ツーリングは寒かったです。
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会社の懇親会を上野で行ないました。今半は浅草しか行ったことが無かったのですが、浅草今半とはのれん分けの関係のようですね。一人壱万円のしゃぶしゃぶセットに肉は追加とかなり贅沢な夕食でした。
升亀があまりにも混んでいたので線路をくぐりお店を開拓することに。神田駅周辺はランチの激戦区でも人気のあるお店はなかなか入れないようです。狙いをつけていた讃岐うどん屋も混んで入れないのでその近くの「ます家」へ。注文したのは牛すじ豆腐定食（680円）です。見た目よりあっさりした味でしたがちょっと味噌を入れたほうが自分好みかなぁと思いました。
御殿場の名所のようです。米久が経営するだけあって肉料理は全て美味しいです。
新製品のようです。どのような経緯でこのようなネーミングになったのか、あまりクレープらしくはなかったです。「一口ロールケーキ」もしくは「一口サイズロール」だと思うのだが余計なお世話でスイマセン。
なんとなく入って天玉そばを注文しました。かめやより3ランク、小諸そばより2ランク下ぐらいでしょうか。
ｶﾞﾘｶﾞﾘ君で知られているAKAGIブランドの新製品です。ネーミングどおりふわふわのカステラでバニラアイスとメイプルシロップをサンドしたアイスです。もうちょっとカステラに厚みがあってもよい気がしますが個人的には好きな部類です。
本日も升亀行脚が続きます。周囲を見渡してみると自分がいつも食べる納豆定食が一番人気のようです。その次がイカ天定食。納豆定食にもイカ天（小）が付いているのですがイカ天定食を注文すると（小）X４ぐらいの量のイカ天がメインのおかずになります。美味しいけど流石に量が多すぎます。このトップ２に続くのは肉豆腐定食（これも量がかなり多い）、ミックスフライ定食、メンチカツ（直径２０cm)などだと思います。個人的にはキス天定食をトライしてみたいです。
今日も都会のオアシス升亀本店にてランチでした。納豆定食にポテサラと生卵付きですが、写真を撮り、食べようとしたらなにかが違う、、、なんだろうな、、、そうだ！デフォルトであるイカ天（小）が付いてないじゃないかー！！！！すかさずおばちゃんに伝えたらすぐに持ってきてくれました。本日も〆て590円なり。
いつもの定番である「納豆定食ポテサラ付け」に生卵（70円）を追加しました。〆て590円です。
なんでもすきやの沖縄出店を記念した企画モノとしてタコライスが販売されていました。うーん、、、レタスは千切りだろー、トマトがのってない、、、タコソースがついてなーい、、、うーむ、、まあ420円なら仕方あるめい
本当は豚角煮を作る予定だったのですが豚肉は煮豚として食べることに急遽プラン変更したのでタマネギの甘みがでた美味しいカレーになりました。市販のカレーフレークの他に、缶詰のミートソース、レトルトカレー、鶏ガラスープ、ケチャップ、ブルドッグソース、味噌、豆板醤、黒砂糖などかなりのアレンジですがカレーは不思議と美味しくなるんですね。
カレー用の購入した豚バラブロックですが茹でていたらそのままで旨そうだったので薄味のタレで煮込みました。余計な脂分がほとんど落ちてアッサリ美味しくできました。
今日のお昼は升亀本店の納豆定食とポテサラで〆て520円でした。定食の内容は：納豆、なめこおろし、イカ天、冷奴、ご飯、味噌汁（しじみ）、お新香2種。ここのランチは満足感しか残しませんな。
なかなか美味しくできました。これからは定番おかずのレギュラーになると思います。
今日も神田東口店は混んでいました。やはり個人的には池之端かめやが一番好きなようです。本日は冷やしたぬきそばを注文、もう少し気温が下がれば天玉そばになるんでしょう。以前から思っていることなのですが、かめやの社長さんはニューヨークに出店する気はないのか本気で考えてしまいます。味と値段は勿論、回転率やリピート率においてこれだけ競争力のあるお店はなかなかないのではないでしょうか？ユニクロやMUJIなどの海外出店よりも面白いと思うんですが、、、その時は店長に応募したいですね。
北海道産の殻付き帆立がなんと2枚で300円。この大きさでこの価格は安いです。味も文句なし、なんか得した気分です。
ニュークイック阿佐ヶ谷店でセールだったので購入、夕飯に焼いて食べました。これは旨いです。
二日続けての小諸そばです。八重洲店は麺が茹で過ぎの傾向にあるので改善してもらいたいところ。秋葉原店の方が美味しいですね。
200円で4粒入りとちょっと強気姿勢の商品です。好みによるとは思いますが自分としては中途半端なお酒の香りが要らない気がします。
ちょっとマニアックな会社ですがウェハースがサクサクで旨いです。
HPはコチラ
肉のハナマサの冷凍ハンバーグが3枚500円だったので購入、デミグラソースで煮込み野菜とベーコンを添えて食べました。
八重洲にある小諸そばは昼時になるといつも並んでいます。今日は雨のせいか列が短かったのでランチに冷やしたぬきそばを食べました。生卵（50円追加）を落としても500円でお釣りが来るランチでした。
出演まで時間があったのでゴンちゃんとイオンSC内にある食堂街へ。踊る前に食べ過ぎると気持ち悪くなるのでハンバーグはガマンしてプリンパフェにしました。
イオンでの出演の為、阿佐ヶ谷→八千代緑ヶ丘までバイクで行ってきました。走行距離は片道５５キロと疲れない距離でした。集合時間よりかなり早く到着してしまったため、八千代緑ヶ丘駅周辺を探索することに、、、映画館と併設されているビルになんとタコスの専門店をみつけたので食べてみました。オープンしたばかのなのか通常140円のタコスがなんと70円。140円だったら買わないと思いますが70円だったら肉まんと同じ感覚で購入すると思います。タコベルが本格的に日本進出してくれることを望みます。
新商品のプリンデニッシュです。なんとプリンが丸ごとデニッシュに埋め込んでありプリン好きにはたまりません。
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吉祥寺で買物を済ませ遅いお昼を食べました。普通に美味しかったですがもうひとひねりあってもよいですね。
柔らかいスポンジの中にカスタードクリームが入ったワッフルです。旨いなぁ。
ステーキを焼いたフライパンの油に生クリーム、ブイヨン、白ワイン、パルメザン、モッツァレア、パルミジャーノレッジャーノと３種類のチーズでソースを作り、茹で立てのマカロニをからめて食べました。今年作ったパスタの中で一番美味しかったと思います。