延岡の子持ち鮎飯

宮崎県延岡市はパチンコ屋が多いが山もあり海もありのんびり過ごすにはよい街だと思います。そんな延岡で作られた鮎飯を会社の試食会でいただける機会があったので思わずパシャリ、甘辛く煮込んだ甘露煮が炊き込みご飯にのせてあり、頭から尻尾まで丸ごと食べれました。久し振りにオグラのチキン南蛮が食べたくなりました。