茄子とソーセージのトマトパスタ

一番よく作る料理がパスタ。組み合わせ一つで味もガラッと変わる、しかも、作り方も至ってシンプル、具を選んで調理をして茹でたての麺にあわせるだけ。トマトと茄子はなぜに相性がこれほどよいのだろうか？自宅で作ると多めにつくれるところがよい。